ワインビストロ アンフォラ

5月より営業時間が変わります。

 

何卒宜しくお願い致します。

新しく感染症対策を考え、安心してお食事のできる半個室を作りました。是非ご利用ください。

千駄ヶ⾕の街並みに溶け込む、特別な時を過ごせる隠れ家「アンフォラ」
オープンから12年間、数えきれないお客様の記念⽇・デート・接待のような⼤切なひとときに寄り添ってきました。

フランス ロワールソムリエコンクール優勝の佐藤三奈(角野三奈)と、オーストリアワイン大使コンクール金賞受賞経験を持つソムリエ角野展稔の夫婦で上質なオーストリアワインとのペアリングで非日常体験をご提供致します

オーストリアで造られるワインの強みは、なんといっても自然派であるという点。雑味がなく透き通っており、日本人のテイストに合う軟水のような飲み心地です。

オーストリアワイン生産の特徴は手詰みで行い、農薬を使っていないものが多いという点です。1本1本丁寧に作られた高品質なオーストリアワインが揃っています。

当店では50種類、100本以上のオーストリアワインを取り揃えており、ワイン初心者の方でも愉しめるおすすめのペアリングのご提案させていただきます。
*ノンアルコールドリンクも多数ご用意しております。

食通も唸る良質なオーストリアのワインを多くのお客様に知っていただきたいという想いから、リーズナブルな価格設定をしています。ここまでリーズナブルにオーストリアワインをお飲みいただけるのは、当店だけだと自負しております。

忘れられないひとときを彩るシェフのこだわり

シェフの紙谷は食材をどうすれば最大限活かせるか、料理の盛り付け、お客様へどうお出しするかを日々考え、自身の持つソムリエ資格を強身に持つ。2022年1月ワインビストロアンフォラにてシェフ就任。写真 右、紙谷シェフ 左、柳海人

 

イタリア、フレンチ料理と日本の四季を使った食材を取り入れた、日本人のテイストに合うメニューを創作しています。
最初から最後まで料理1品1品を愉しんでもらいたい」という想いから、まずは視覚で愉しめる工夫を取り入れています。

昔ながらの素晴らしいクラシカルさを取り入れつつも独創性が光るモダンなフレンチ・イタリアンには食通も唸ります。

誕生日、記念日、デート、接待など特別な日に目で愉しみ、舌で味わう料理で、非日常体験を味わえます。

お客様の記憶に残る料理をご提供するため
角野オーナーの"直産"へのこだわり

せたな町よしもりまきばのトマト羊

今金町 今金だんしゃくいも

せたな町福永さんの放牧黒豚

森町 糖度20度の黄金の南瓜 みよい農園

七飯町 山田農場 無殺菌山羊チーズ ガロ

角野オーナー自ら北海道南の現地に足を運び、信頼できる生産者の方から産直で仕入れています。それは「お客様のお口に運んだ時に、感動する食材を届ける」という信念によるものです。

私たちはオーストリアワインの上質さに惚れ込み、千駄ヶ谷でワインビストロを初めて12年。たくさんのお客様の特別な日に寄り添ってきました。

店名にある「アンフォラ」は、ギリシャ語で古代ギリシャからある甕(かめ)という意味で、ワインの原点というところから「初心を忘れず、慢心しないで志す」という意味があります。

私たちの想いは「お客様にアンフォラで愉しんでいただき、記憶に残るひとときを作る」ただこれだけです。

この12年前からの想いをいつまでも忘れず、いつまでもお客様に愉しんでいただけるオーストリアワインと食材の仕入れからこだわった料理のペアリング提供していきます。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

オススメのアラカルトメニュー

特製アンフォラ牛バラ肉の塊ボロネーゼ

新鮮野菜のサラダ 自家製フルーツドレッシング

季節のフルーツ春から苺、パイナップル、夏は白桃、マンゴー、秋はブドウ、冬はりんごとお楽しみ。

日本一今金だんしゃくいもとニンニクのロースト